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go-maruのブログ

ごーまるの紆余曲折な日々

タンドリーチキン風♪

どもです♪
ゴーマルです♪



実は…



料理好きなんです♪


今日は鶏肉を使って♪
タンドリー風チキンをつくりますよ~♪

風 ってとこに重きをおいてね♪

なんとなくってことね♪


鶏肉はモモ肉でもムネ肉でもお好みで♪


個人的には…


安いムネ肉を美味しく食べる調理法だと思うので…


ムネ肉が絶賛おすすめッス♪



では材料ね♪


鶏肉

ムネでもモモでもお好みで♪
家族構成に合わせた量で♪


漬けダレ

ヨーグルト

適量
鶏肉の量にだいたい気分で合わせてね♪
ゴーマルはおよそ…
ムネ肉1枚に大さじ2杯くらいだと思われ♪


しょっぱいの好きな人は多目に♪
早く漬かるしね♪
せっかちさんも多目にね♪

高血圧気味な人は控え目に♪


カレー粉

うっすら黄色くなるくらい♪

ぶっちゃけこれだけでもそれっぽいからいいんじゃね?


ゴーマルは色々入れちゃうのが楽しいので♪


レモン♪

ん~適当に♪


あ!!いけね!!


おろしニンニク♪

これは忘れたらダメだった♪

ちゃんと生をすりおろしてももちろんオッケーだけど…
チューブとかでもオッケー♪

我が家は業務用のデカイの常備♪

量はお好みで♪


砂糖

んーちょっと入れとけば?


ナンプラー

インドなのにナンプラーなの!?

いいんだよ!
風 だから♪
なんちゃってなの!!

ちっと臭いけど…
この臭いのが味に深みを…
出すような出さないような…

なければジャパニーズソイソースでしょ?♪

醤油ね♪


スパイス各種

胡椒とかさ♪

家にあるの適当に入れちゃいな♪

フクザツなのが本格っぽいっしょ?♪


なければいーよ!!


大丈夫♪
何を入れても…
カレー粉が強いから♪

普通のカレー粉か…
なんだかフクザツっぽいカレー粉か…

どっちにしろカレー味だから♪


色々ぶちこんじゃってみてよ♪



ではまずボールにヨーグルトを適量…

あとは先ほどの調味料達を気分でぶちこむ!!

そして混ぜとく♪

ちっと味見して…

それっぽくなったらオーケー♪


ショッパイヨーグルトって最初ちょっとカルチャーショック受けるけど…
調味料だと思えばね♪


肉はさ。

食べたい大きさに切ったらいいじゃない?♪

俺はカブリつきたいから大きめがいいけど…


弁当にも入れるからね!!


と…クソ嫁…。


じゃあちっと小振りにすっか…

火の通りも早いしね♪

各家庭でお好みでやっちゃいな♪

当然デカイと短時間では味染みないからさ♪

急ぐときは小さくすりゃあいいんじゃね?♪


あ!!
味が染みやすいようにフォークかなんかでザクザク穴あけとくと早くていいんじゃない?♪

やってもやんなくてもお好みでさ♪



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こんな感じ♪

あとはちっと漬けてフライパンで焼くだけ♪

テフロンなら油いらないよ♪

ヨーグルトが分離して結構油だらけになるからね♪



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焼き加減は…

もうね…

ずっと強火♪
最初から最後までずっと強火♪

焦げたぐらいがそれっぽいでしょ?

ヨーグルトやらなんやら…
色々ハネちらかすから…

クソ嫁がうっせーけど!

無視無視♪


コツってほどのことじゃないけどさ♪

ちょいちょい弄くらないでさ♪
フライパンに肉いれたらしばしほっといて…
焦げ目があったぐらいのほうがそれっぽいみたよ♪


キッチンドランカーさんはさ♪


焼き加減を見ると称して…


ビール片手に思う存分味見して♪


辛いの好きな人はこんなの振ってさ♪



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簡単でしょ?

調味料混ぜたとこに…
肉切って漬けて…
焼くだけ♪

3行で終わる話を膨らませちゃったなぁ♪


漬けたの冷凍しとくと…
いつでも解凍して焼くだけでタンドリー風チキン出来るからいいみたいね♪

我が家は残らないからやったことないけどね♪

残る家庭はやってみたら?


ちにみにゴーマル家は…

唐揚げなんかすると…
モモ肉6枚を家族4人で完食します♪



材料のおさらい♪

1 鶏肉
2 ヨーグルト
3 塩
4カレー粉
5 ニンニク
6 砂糖

この先はあってもなくてもね♪
あれば楽しいんじゃね?♪

7 レモン(本物でも果汁でもなんでも可)
ナンプラー(ゴーマルオリジナルなので自己責任で)
9 各種スパイス(色々やってみて)
10 愛情♪(料理は愛情♪)


って感じ♪

参考にしてもしなくても…

どっちでもいいよ♪


ひたすら適当な男の料理コーナーでした~♪

お試ししてもしなくても各自自己責任で勝手にしてくれ♪

では♪